Cru68, de wijnhandel van Friesland.

Château de Pez in St. Estèphe is een van de parels, waarop de heer Rouzaud, directeur-eigenaar van Louis Roederer de afgelopen jaren zijn oog heeft laten vallen. En niet zonder gevolgen: de kwaliteit van De Pez is - onder de strikte, bijna fanate kwaliteitsvisie van Rouzaud - met reuzesprongen vooruit gegaan. Ook 2001, 2002, 2003 en 2004 waren van grote klasse, elk op hun eigen wijze.

Perfecte begeleider van de klassieke 'cuisine'. Stevige vleesgerechten met rode wijn saus, zoals wildgerechten, stoofpotten en gevogelte. Ook bij harde kazen is deze wijn een uitstekende combinatie.

De kleur is zeer intens, bijna zwart, het bouquet is fascinerend met rijp en zwoel, donker fruit:, de smaak is subtiel en rijk genuanceerd met grote finesse en een heerlijke lengte.