Cru68, de wijnhandel van Friesland.

Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande koestert de traditie van handplukken van de druiven. Elk jaar komen meer dan 100 mensen - vaak dezelfde families uit Andalusië - druiven plukken. De Merlot is doorgaans het eerst rijp; de Cabernet en Petit Verdot volgen later. De buitengewoon strenge selectie van de druiven die ter perse gaan is essentieel voor de kwaliteit van de wijn. De druiven weken 20 á 30 dagen op RVS, gevolgd door 15 dagen vergisting tussen 28 en 32 graden. Malolactische vergisting op hout, gevolgd door 18 maanden rijping op houten vaten, 50% nieuw hout, 50% één jaar oude vaten.

Lekker bij rood vlees, wildgerechten en stoofpotten. Een goede begeleider voor stevige gerechten.

De wijn heeft in de neus veel zwart fruit, waaronder zwarte bes, bramen en pruimen. In de smaak komt het fruit terug. Daarnaast proeft men veel tertiaire aroma’s, waaronder drop, tabak en subtiele houttonen. Een prachtige wijn met stevige tannines en een volle krachtige afdronk. Een wijn voor de fijnproever!