Wijnalternatieven en andere alcoholvrije opties
Steeds meer mensen kiezen bewust voor een alcoholvrij moment. Daarom hebben wij naast onze craftfrisdranken een zorgvuldig geselecteerd assortiment wijnalternatieven en andere alcoholvrije dranken samengesteld. Verrassend van smaak en een mooie aanvulling voor de horeca én de bewuste genieter.
MURI – Gastronomische wijnalternatieven uit Kopenhagen
MURI is geen alcoholvrije wijn en probeert dat ook niet te zijn. In plaats daarvan creëert het Deense merk een geheel nieuwe categorie: gastronomische wijnalternatieven met een eigen identiteit. Door gebruik te maken van verschillende fermentatietechnieken, wilde botanicals, fruit, groenten, thee en kruiden ontstaan complexe dranken die perfect aansluiten bij een verfijnde maaltijd.
Alle MURI-blends worden in kleine batches geproduceerd in Kopenhagen. Ingrediënten worden zorgvuldig geselecteerd bij lokale boeren of in de natuur verzameld. Met technieken als koji-, kefir- en kvassfermentatie, gecombineerd met culinaire bereidingen zoals roken en infuseren, ontstaat een unieke smaakbeleving met diepgang, frisse zuren en een lange afdronk.
Bij Cru68 zien wij MURI als een vernieuwend alternatief voor wie op zoek is naar een gastronomische drankbeleving. Niet als vervanger van wijn, maar als een volwaardig product dat uitstekend combineert met verfijnde gerechten en past binnen de moderne gastronomie.
Firma Bruis – Nederlandse wijnalternatieven met een eigen verhaal
Firma Bruis ontwikkelt gastronomische wijnalternatieven die volledig zijn gemaakt van Nederlandse bloemen, kruiden en botanicals. Geen gedealcoholiseerde wijn, maar een unieke drank met een eigen karakter, geïnspireerd door de natuur en ontwikkeld voor de moderne gastronomie.
Met ingrediënten die groeien in de Nederlandse natuur en technieken zoals cold brew, natuurlijke extractie en rijping op gebruikte wijnvaten ontstaan verfijnde dranken met frisse zuren, structuur en complexiteit. Puur, duurzaam en volledig alcoholvrij, waardoor ze uitstekend combineren met uiteenlopende gerechten.
< 0,5 %
Zéro de Zélande – Zeeuwse finesse, volledig alcoholvrij
Met Zéro de Zélande bewijst Wijnhoeve De Kleine Schorre dat een alcoholvrije mousserende drank dezelfde verfijning en gastronomische beleving kan bieden als een goed glas wijn. Deze sprankelende creatie, gemaakt op basis van Sauvignon Blanc, kenmerkt zich door frisse tonen van wit fruit, kruisbes en bloemen, aangevuld met een verfijnde bubbel en een subtiele zilte toets die doet denken aan de Zeeuwse kust.
Geïnspireerd door de Zeeuwse wijntraditie en ontwikkeld voor liefhebbers van smaak en kwaliteit, is Zéro de Zélande een elegant aperitief en een uitstekende begeleider van vis, schaal- en schelpdieren en lichte gerechten. Een eigentijds wijnalternatief waarin frisheid, finesse en de karakteristieke Zeeuwse signatuur samenkomen.
ISH – Bekende smaken, zonder concessies
ISH is ontstaan in Kopenhagen vanuit één duidelijke missie: mensen laten genieten van de smaak en beleving van een goed glas, zonder alcohol. Het merk ontwikkelt hoogwaardige alcoholvrije alternatieven, waaronder mousserende wijn, witte wijn, rode wijn, rosé en een uitgebreid assortiment cocktail- en spiritalternatieven.
De alcoholvrije wijnen worden gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven en na de vinificatie op een milde manier gedealcoholiseerd. Hierdoor blijven de frisse zuren, fruitige aroma’s en het karakter van de wijn zoveel mogelijk behouden. Ook de cocktail- en spiritalternatieven zijn ontwikkeld met natuurlijke botanicals, waardoor ze een verrassend authentieke smaakbeleving bieden.
Cul Sec – Het landschap als wijnalternatief
Cul Sec is een innovatief Nederlands wijnalternatief, ontwikkeld door Fruitslagers in Culemborg. In plaats van wijn na te bootsen, creëert Cul Sec een geheel eigen smaakbeleving waarin wijndruiven, wilde kruiden, botanicals en natuurlijke fermentaties samenkomen. Het resultaat is een gastronomische drank met frisse zuren, structuur, tannines en een uitgesproken karakter.
Voor iedere cuvée wordt samengewerkt met biologische wijnboeren, regeneratieve telers en voedselbossen. Ingrediënten zoals verjus, gefermenteerd fruit, wilde kruiden en zelfs oesterschelpen zorgen voor een unieke expressie van het landschap. Zo vertelt iedere fles een verhaal over terroir, biodiversiteit en vakmanschap.
Wij Cul Sec als een vernieuwend gastronomisch alternatief voor wijn. Een onderscheidende drank met diepgang, ontwikkeld voor liefhebbers van pure smaken, innovatie en de kracht van de natuur.